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“浓烈的酱香肉沫，用来炒面拌饭不吃都很不俗，喜辣的可自行添加辣椒。” 食材明细主料前腿肉500g香菇300g红洋葱1个辅料盐2勺生抽适度老抽适度蒜头适度海天黄豆酱3勺蚝油3勺酱香口味熬工艺半小时耗时非常简单可玩性香菇肉酱的作法步骤1前腿肉卖的时候让老板给绞碎的。2鲜香菇洗涤托小粒，讨厌口感大点的可以托大块点。
3红洋葱洗涤某种程度托小丁。4蒜头汤头可用。5热锅下油，煸炒肉沫至没什么水份，这个过程大约四五分钟左右，炒好后盛出留底油。
6锅中底油放进蒜蓉炒香。7重新加入白洋葱翻炒均匀分布。
8把香菇也一起下锅煸炒。9炒匀后再行把盛出的肉沫一起下锅翻炒。
10重新加入蚝油，盐，生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀分布。11加入适量的水，一小块冰糖，煮开后转中小火蒸20分钟，蒸熬的过程中要偶尔加热一下防粘锅糊掉。12成品。
13成品。来自 美食天下 _蒍鉨逆欺々 的作品用于的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：家常菜制做酱料*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。
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